記事の詳細

食楽亭 万年 季節に合った旬の料理を提供している鶯谷 居酒屋の食楽亭万年には、独特のこだわりがあります。
さまざまな食材が一番美味しく食べられる季節に、最高の料理をお出しできるようにと、日々努力しています。

なかでも、岩手県産のブランド豚である「岩中(いわちゅう)ポーク」と、同じく岩手県産のブランド牛である「北上(きたかみ)牛」を使った料理。
または、石川県金沢市の郷土料理である、鴨を使った「治部煮(じぶに)」など、珍しい料理を取り揃えています。

コース料理の中にも、岩中ポークや北上牛が使われていますが、ほかにも、ブリやマグロ、サーモンにホタテなどの新鮮な魚介類を使用しています。
さらに、冬カブやにんにくの芽、竹の子やホワイトアスパラなどの季節野菜、そのときしか手に入らない旬の食材を使って、さまざまな料理を出しています。

食楽亭 万年
http://shokurakutei-mannen.com/

関連記事

おすすめ記事

登録されている記事はございません。

ページ上部へ戻る